さつまいもの水栽培
４～５月頃、水をはって容器にひたしておくと、芽が何10本かでてくる。
葉が５～６枚になったら、１本づつ分けて、苗にする。
大根・人参の廃物利用
つまんで食用にする。パセリのかわりに使える。
大豆のもやし
鉢の底にはネットをしておく。一晩水につけてから、素焼きの鉢にいれる。発芽したら、食べられる。
もやしの廃物利用
- 一晩水につけておくと、3倍にふやける。１日２回、水ですすぐ。
- 芽の長さが、２～３cmになったら食べ頃になる。
- ３日ほどして、もやしが長くなったら、炒め物や煮こみにする。